Lo scorso 25 novembre è stato il giorno di santa Caterina...per Belli è questo il giorno in cui cui vanno tirate fuori dall'armadio le coperte più pesanti, ed è il tempo di questo giorno quello che si ritroverà anche il giorno di Natale...eh già, manca ormai meno di un mese, siete pronti?
Oggiaotto ch'è Ssanta Catarina
se cacceno le store pe le scale,
se leva ar letto la cuperta fina,
e ss' accenne er focone in de le sale.
Er tempo che ffarà cquela matina
pe Nnatale ha da fàllo tal' e cquale.
Er busciardello cosa mette? bbrina?
La bbrina vederai puro a Nnatale.
E ccorninceno ggià li piferari
a ccalà da montagna a le maremme
co cquelli farajòli tanti cari!
Che bbelle canzoncine! oggni pastore
le cantò spiccicate a Bbettalemme
ner giorno der presepio der Zignore.